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廚房女漢子Rita's
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清炒藕片

清炒藕片

描述

夏天的蓮藕又嫩又甜,隨手ㄧ炒,快速又開胃,試過的都會愛上那清脆爽口的味道喔~
歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~
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704 說讚

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蓮藕洗淨去皮,切薄片(約0.2的厚度),懶的切也可以用刨刀~蒜頭2顆拍碎切末,蔥段洗淨切末備用。

    蓮藕洗淨去皮,切薄片(約0.2的厚度),懶的切也可以用刨刀~頭2顆拍碎切末,段洗淨切末備用。

  • 起油鍋下蒜末爆香。

    起油鍋下末爆香。

  • 蒜頭略轉金黃色時,藕片ㄧ次全下,大火拌炒,

    頭略轉金黃色時,藕片ㄧ次全下,大火拌炒,

  • 藕片都炒勻時加少許水,轉中火、調味。

    藕片都炒勻時加少許水,轉中火、調味。

  • 湯汁成略稠狀時,試味道,撒入所有蔥花快速翻炒,關火起鍋裝盤即可。

    湯汁成略稠狀時,試味道,撒入所有花快速翻炒,關火起鍋裝盤即可。

小撇步

切好的藕片不要泡水喔~沖洗就可以

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廚房女漢子Rita's 1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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