清炒藕片

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夏天的蓮藕又嫩又甜,隨手ㄧ炒,快速又開胃,試過的都會愛上那清脆爽口的味道喔~
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烹調時間15分鐘

食材

蓮藕 1條
蒜末 少許
蔥末 適量
水(量米杯) 1/3杯
調味料
適量
香菇精或雞粉 少許
  • 1 蓮藕洗淨去皮,切薄片(約0.2的厚度),懶的切也可以用刨刀~蒜頭2顆拍碎切末,蔥段洗淨切末備用。
  • 2 起油鍋下蒜末爆香。
  • 3 蒜頭略轉金黃色時,藕片ㄧ次全下,大火拌炒,
  • 4 藕片都炒勻時加少許水,轉中火、調味。
  • 5 湯汁成略稠狀時,試味道,撒入所有蔥花快速翻炒,關火起鍋裝盤即可。
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小撇步

切好的藕片不要泡水喔~沖洗就可以

2015/07/18 發表 1.7 萬 瀏覽

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