希臘優格沙拉 161卡

2015/07/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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#CareMe食尚主廚#每週五#健康上菜#
健康與美味兼具的”地中海飲食法“是一種源自於地中海周邊國家:法國、義大利、西班牙、希臘 等地的傳統飲食方式所演變而成的健康飲食原則。
它是一種強調“均衡”的飲食概念,不僅適合當成一般人的飲食準則,也有益於三高族群 及 心血管疾病患者。

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食材 (1 人份 20 分鐘

脫脂優格 50g
牛番茄切片 50g
小黃瓜斜切片 30g
西瓜挖球 20g
紫洋蔥切片 10g
費達起司 10g
芝麻葉 5g
蜂蜜 5ml
初榨橄欖油 5ml
  • 1 料理easy三部曲..........集合器具 → 準備工作 → 開始烹調
  • 2 集合器具..........
  • 3 脫水器、食品消毒用酒精噴霧、砧板、廚刀、挖球器、料理夾、電子秤、量匙& 盤具。
  • 4 準備工作..........
  • 5 1.清洗食材&脫水。
  • 6 2.酒精消毒:砧板、廚刀。
  • 7 『希臘優格水果沙拉』:
  • 8 1.在盤入中倒入 原味優格(50g)。
  • 9 3.淋上 初榨橄欖油(5ml)、蜂蜜(5ml) 即完成。
  • 10 2.放入 牛番茄切片(30g)、小黃瓜切片(30g)、西瓜挖球(20g)、紫洋蔥切片(10g)、費達起司(10g)、芝麻葉(5g)。
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小撇步

營養師碎碎念:
小黃瓜含有豐富維生素C,不僅可以養顏美容,而且含水量高熱量低,又能促進新陳代謝,很適合減重者食用。
優格富含益生菌,可以改善腸道菌相;其乳酸菌也能夠提升鈣質的吸收率;最重要的是適合給患有「乳糖不耐症」的患者食用,而不會造成腹瀉情形。

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