希臘黃瓜沙拉@異國風蔬食好味道 這道希臘黃瓜沙拉傳統的醬汁完全是以希臘優格為基底,除了添加薄荷葉末,就只加入少許糖和蒜末提味,而這裡則是改以美乃滋與鮮奶增加滑順感,很適合想要嘗試不同口味...

希臘黃瓜沙拉@異國風蔬食好味道


朱雀2015
17 食譜 70 粉絲
收藏 271 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

這道希臘黃瓜沙拉傳統的醬汁完全是以希臘優格為基底,除了添加薄荷葉末,就只加入少許糖和蒜末提味,而這裡則是改以美乃滋與鮮奶增加滑順感,很適合想要嘗試不同口味的人。

朱雀文化一月新書~
《LOHO異國風蔬食好味道》給你完全沒「菜味」的異國風蔬食料理!
博客來 http://goo.gl/em6mit
讀冊生活 http://goo.gl/SYOhZX
朱雀 http://goo.gl/aYCbko

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
1條
1小匙
1朵
優格淋醬
150ml
30ml
30ml
1大匙
1大匙
  • 1
    將大黃瓜削皮對剖,以小湯匙挖去中間籽,切薄片後拌入鹽醃漬10分鐘左右。
  • 2
    製作優格淋醬:將所有材料拌勻即可,香草葉可選擇自己喜愛的,若不加也可以。
  • 3
    最後以冷開水將大黃瓜片的鹽分沖掉,水分瀝乾後和優格淋醬拌勻,再撒上些紅椒粉,並點綴薄荷葉。
  • 4
    精選義大利、法國、英國、西班牙、摩洛哥、俄羅斯、墨西哥、希臘、印度……等國的特色料理,改以蔬食版本經典重現。都在《LOHO異國風蔬食好味道》http://goo.gl/aYCbko
小撇步

鹽漬黃瓜可藉由鹽將黃瓜片軟化,並流出苦澀汁液,但時間不可過久,以免味道過鹹。

新的一年,給身體一個無負擔的開始!
金一鳴老師教大家如何運用在地食材×異國香料,做一道道每天蔬果多一份的不偏食樂活餐~健康一整年!

博客來 http://goo.gl/em6mit
讀冊生活 http://goo.gl/SYOhZX
朱雀文化 http://goo.gl/aYCbko

2015/01/05 發表 7,074 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
朱雀2015
17 食譜 70 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

我喜歡這道夏日輕蔬~希臘黃瓜沙拉

4 years ago

大家都在查

奇亞籽舒肥機土豆燒肉奇異果素食水果蜂蜜水波爐壽司微波爐早午餐披薩牛肉麵WMF快力鍋秋葵泡麵百香果史雲生雞湯冰淇淋蛋捲便當馬卡龍鳳梨滷味迷迭香3M真空保鮮盒壽喜燒鳳梨酥芒果虎牌電子鍋鑄鐵鍋芋頭減肥餐枸杞普格義大利麵醬檸檬紅豆Bosch廚師機南瓜濃湯鮑魚洛神花拉麵涼拌小黃瓜火龍果臭豆腐棉花糖飛利浦IH電子鍋芭樂獅王洗碗精