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【泰式打拋豬肉末】

【泰式打拋豬肉末】

描述

盛夏的天氣真是讓人胃口難以大開耶
除非是有能促進食欲、酸辣道地的消暑美食,這時候就閃過了打拋豬這道菜單

打拋豬肉末是泰國經典美食
鹹香酸辣 搭配泰國細長米粒 一上桌就香氣四溢

272 說讚 1 一起做

份量

4 人份

食材

調味

步驟

  • →將紅蔥頭、蒜頭切末 大小辣椒切末後炒香(也可以加入一些檸檬葉)
→加入豬絞肉炒散 以及打拋粉 隨著熱鍋煸炒、 因為豬肉末還是會出油,所以一開始放小量油就可以囉!!!

    →將紅蔥頭頭切末 大小辣椒切末後炒香(也可以加入一些檸檬葉) →加入豬絞肉炒散 以及打拋粉 隨著熱鍋煸炒、 因為豬肉末還是會出油,所以一開始放小量油就可以囉!!!

  • →加入調味料:酒(熗鍋)、雞粉、魚露、糖、香茅粉
起鍋前加入番茄、醬油 最後起鍋的時候加入九成塔

    →加入調味料:酒(熗鍋)、雞粉、魚露、糖、香茅粉 起鍋前加入番茄、醬油 最後起鍋的時候加入九成塔

小撇步

◎打拋是一種葉子,有點像台灣的羅勒 辛辣的味道比九成塔更濃,先爆香 加入打拋粉 打拋粉要透過油 加熱香氣才會出來喔!
我們用打拋粉(最好綜合大小辣椒: 大辣椒是較有香氣、小辣椒多眾辣度)
◎肥瘦肉比例2:8

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均岱有限公司成立於1987年,為了提升國人對鍋具及廚房用品的使用觀念及水準,並讓國人體驗歐洲鍋具及廚房用品的分工精細極精緻感,引進SPRING ,SCANPAN 鍋具,伴隨著無數消費者度過幸福的居家時光,滿足消費者不同的需求。 買一只好鍋子,作一道好菜,擁有一段溢滿香氣的美味時光,享受一個無可取代的美好生活。 均岱好鍋,讓您的幸福更有味。

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