打拋雞 Pad Krapow Gai


收藏 82 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

開胃的鹹辣滋味搭配打拋葉的香氣,非常下飯!而且雞肉的熱量比打拋豬低上不少

完整版筆記: http://tinyurl.com/ya2kgenq

份量
2 人份
食材
雞腿肉
450g
大蒜
5瓣
辣椒
2根
蠔油
1大匙
醬油
1大匙
魚露
1大匙
1茶匙
聖羅勒 (打拋葉)
1把
  • 1
    雞肉切成小丁或剁成絞肉,將大蒜切末、辣椒切成小丁,調味的蠔油、醬油、魚露和糖先倒入小碗中拌勻
  • 2
    將切雞肉時留下的雞皮和肥肉下鍋煎出雞油,肥肉和雞皮變乾扁狀撈起
  • 3
    下蒜末及辣椒丁炒出香氣,再將雞肉下鍋翻炒,雞肉炒到半熟後,加入調好的醬汁繼續翻炒,炒到雞肉快熟了,抓一把聖羅勒丟下鍋一起炒到熟即可起鍋
小撇步

建議搭配一顆太陽蛋一起吃,很搭!

2017/10/17 發表 1,030 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣