泰式打拋雞
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最近要幫女兒帶便當, 每日苦思便當菜色, 忽然想到這道好久以前做過的下飯菜, 立馬去買了魚露、九層塔, 結果晚上這道菜差點被清空了~
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
雞胸絞肉
600g
蒜頭
5瓣
辣椒
1根
小蕃茄
6顆
九層塔
1把
香菇素蠔油/醬油膏
2大匙
米酒
1大匙
魚露
1大匙
白醋
1/2大匙
白糖
2小匙
-
1蒜、辣椒切碎, 小蕃茄剖半, 九層塔取嫰葉洗淨備用 -
2起油鍋爆香蒜、辣椒碎後加入絞肉稍微翻炒一下, 續加入所有調味料(蠔油、酒、魚露、白醋、糖)炒熟
-
3放入九層塔及小蕃茄拌一下即可上桌
小撇步
為何沒看到辣椒? 因為不小心拿去用在別道菜.....所以就沒得放了, 請見諒