入口即化～冬瓜蒸肉~原味安心
用香菇和絞肉蒸出的冬瓜入口即化~超級好吃的!!!滿口都是甜~
食材
冬瓜
一小段
絞肉
我跟肉販買30元
泡發的乾香菇
3朵
白胡椒/黑胡椒
各1小匙
醬油(不喜太鹹請酌量減少)
一大匙
酒
一大匙
鹽巴(不喜太鹹請酌量減少)
一小匙
香油
1小匙
太白粉
1小匙
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1將冬瓜去皮切薄片(薄一點比較容易蒸軟爛)依照順序排在大碗公中 -
2將醬油/鹽巴/酒/香油/胡椒粉/和切碎的乾香菇和絞肉拌再一起,拌至絞肉會有肉末沾附在鍋子旁才算有黏性,接著把絞肉放在冬瓜的正中間,放入電鍋外放2杯水蒸
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3蒸熟後拿一盤子將冬瓜肉倒扣出即可.(蒸熟後冬瓜會出很多水,要先將水先用碗舀出在倒扣,免得湯汁流光光)
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