夜市牛排-蘑菇醬牛排


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無敵棒的蘑菇醬,讓你天天在家享受夜市牛排!!絕對比夜市的還好吃幾百倍~~~~~
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食材
12顆
半顆
適量
少許
適量
一小塊
  • 1
    將洋蔥用易拉轉拉成碎,(沒有易拉轉你就慢慢切),冷油+洋蔥碎炒香。
  • 2
    將8顆蘑菇拉成碎(一樣沒有易拉轉就慢慢切),加入鍋中繼續炒香出水。
  • 3
    .加入雞高湯,再將4顆磨菇切成片,丟入熬煮。
  • 4
    調味:加入適量番茄醬、醬油(千萬不要失手,會很鹹,請慢慢加。)
  • 5
    加入一小塊奶油攪拌均勻。
  • 6
    利用一點冷高湯+麵粉調成芡汁,加入勾芡。
小撇步

這樣煮完的蘑菇醬約四人份,沒吃完冰起來,下次做蘑菇鐵板麵好方便!.
.
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2015/07/14 發表 11.5 萬 瀏覽
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請問什麼是冷高湯?
那麵粉你請問是用什麼麵粉呢

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