Mimi♥鮮蝦義大利麵●玻璃罐沙拉
方便簡單的玻璃罐沙拉可以裝入自己喜愛的菜色，冷藏起來做隔天的午餐，在家想吃時可以倒在餐盤上，如果是上班上學也可以直接將罐搖勻後直接吃，也是輕食恰恰好的量。
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食材
愛心蔬菜義大利麵
1米杯
毛豆
2大匙
綜合生菜沙拉
1碗
大草蝦
2尾
法式油醋汁
白酒醋
30cc
第戎芥末醬
5g
鹽
少許
黑胡椒
少許
冷壓初榨橄欖油
90cc
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1 煮一鍋水，水中加1小匙鹽及橄欖油，水滾後加入義大利麵，煮10分鐘撈起瀝乾。
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2 滾水不要倒掉，加入毛豆及草蝦，煮3分鐘後撈起，將草蝦剝殼去頭。
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3 將法式油醋汁材料攪勻備用。
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4 所有食材冷卻後，在玻璃罐中先放入義大利麵，加入毛豆，淋上法式油醋汁，加入綜合生菜沙拉，最後放入草蝦，即可關上蓋子冷藏。
小撇步
玻璃罐沙拉常用的是梅森玻璃罐(Mason jar)，也就是寬口有螺旋蓋的玻璃罐，可以使用家中的果醬罐代替，也可以用樂扣玻璃罐，主要是能夠完全密封，就能保鮮。玻璃罐容量大約是480ml，剛好是一人份餐，如果是一道菜，放入盤中是四人份。
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