【電鍋甜點】超簡單巧克力蛋糕
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有 5 人跟著做
想做個糕點，卻無奈家中沒有好的烤箱可以掌控溫度嗎？
份量
4
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
A
巧克力
120公克
無鹽奶油
40公克
B
低筋麵粉
50g
雞蛋
2顆
-
1分組Ａ：將巧克力剁成碎片，與無鹽奶油一同隔水加熱，攪拌至完全溶解（就是看不見硬塊）（沒有無鹽奶油的同學可以加入水，但是相較之下味道就遜色了些喔，口感也會乾了一點！）
-
2分組Ｂ：先將蛋黃與蛋白充分打勻（蛋清和蛋黃不可以有分明的狀況），再慢慢篩入低筋麵粉攪拌均勻。（大家一定要篩過麵粉，要不然會像我一樣表面醜醜的。）
-
3分組Ａ倒入分組Ｂ攪拌均勻，並倒入模具。
-
4放入電鍋蒸。（倒入兩碗水）
小撇步
１．電鍋的蓋子可以蓋斜斜的，以免水蒸氣太多使蛋糕軟軟又爛爛的。
２．裝模的時候，建議量像示範圖右方一樣多就好，以免蒸不熟。
３．蒸的時間隨著裝模量多少而有所取捨。
４．確認蛋糕熟不熟可以拿筷子或牙籤ㄉㄨㄉㄨ看，若有麵糊沾黏，代表還要再熟一點喔！
６．不喜歡奶油的同學，也可以加入鮮果汁代替。（巧克力可以拿掉）
