熊熊 4 食譜 2 粉絲 追蹤 涼拌雞絲 描述 煮不完的紅蘿蔔加以利用.炎炎夏日,涼爽的健康瘦身料理 #家常食材 #雞肉 #健身 #低卡瘦身 579 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 雞胸肉 200~300g 小黃瓜 2條 紅蘿蔔 1條 薑片 少許 辣椒 1~2條 蒜末 少許 鹽 少許 香油 少許 麻油 少許 步驟 雞胸肉放薑片和些許辣椒電鍋蒸熟.蒸熟後放涼之後用手撕成絲狀 小黃瓜和紅蘿蔔刨絲或者用菜刀切絲,小黃瓜用鹽少許醃製出水洗淨即可,紅蘿蔔熱水川燙放涼,如家中有冰塊也可以放進去加以冰鎮. 小黃瓜和紅蘿蔔水瀝乾(盡量至完全沒有水),兩著混合後,放入蒜末.辣椒,些許香油.(以上調味料視個人口味)加以攪拌均勻,再把雞肉絲放入稍微拌一下,放入冰箱冰幾小時即可. 小撇步 1小黃瓜也可以像紅蘿蔔一樣入熱水川燙.起鍋冰鎮(此時熱水裡面可放鹽巴) 2拌勻後味道如果覺得不夠鹹還可以再加鹽巴,或者些許胡椒(坊間有賣現磨的,香氣十足) 3如果是要瘦身的.香油或提味的都可考慮不加,熱量低又有飽足感的料理. 1 萬 瀏覽 2015/07/10 發表