冬瓜蛤蠣湯

2015/07/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (4 人份

薑絲 適量
冬瓜 一片
蛤蜊 半斤
雞肉(排骨) 4塊
1000CC
米酒 一大匙
適量
  • 1 蛤蠣吐沙洗淨、冬瓜切塊(切愈小塊熟成的時間愈短)、雞肉或排骨冷水入鍋煮到水滾後用冷水沖洗乾淨。
  • 2 冬瓜、薑絲、燙過的雞肉或排骨、水一起入鍋大火煮,煮滾後關小火、蓋鍋蓋燉煮至冬瓜可用筷子穿過。
  • 3 加入一匙的米酒和蛤蜊,蛤蜊打開後加鹽調味,即可上桌囉!!
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