冬瓜蛤蠣湯

江佳盈
3 食譜 1 粉絲

份量

4 人份

食材

適量
一片
半斤
1000CC
一大匙
適量

步驟

  • 蛤蠣吐沙洗淨、冬瓜切塊(切愈小塊熟成的時間愈短)、雞肉或排骨冷水入鍋煮到水滾後用冷水沖洗乾淨。

    蛤蠣吐沙洗淨、冬瓜切塊(切愈小塊熟成的時間愈短)、雞肉或排骨冷水入鍋煮到水滾後用冷水沖洗乾淨。

  • 冬瓜、薑絲、燙過的雞肉或排骨、水一起入鍋大火煮,煮滾後關小火、蓋鍋蓋燉煮至冬瓜可用筷子穿過。

  • 加入一匙的米酒和蛤蜊,蛤蜊打開後加鹽調味,即可上桌囉!!

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