蝦仁芙蓉豆腐

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夏天總是懶洋洋的不想煮,總喜歡吃一點涼拌菜,豆腐就是我最佳選擇,又可以將平凡的豆腐加了裝飾後,也是一道可口料理。

份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

【食材】桂冠芙容豆腐 1個
【食材】鮮蝦 1尾
【食材】蘆筍 適量
【食材】白芝麻 適量
【醬汁】鰹魚醬油 30ml
【醬汁】檸檬汁 8ml
【醬汁】米酒 3ml
【醬汁】味霖 3ml
【醬汁】細砂糖 1小匙
  • 1 將蘆筍洗淨放入滾水中汆燙至變色撈起,放入冰水中備用。將蝦子除去腸泥洗淨後放入滾水中汆燙至熟撈起,放入冰水中備中。
  • 2 將所有的醬汁放入鍋中攪拌均勻,即為醬汁。
  • 3 取一器具,將豆腐放盤中,上面放置蘆筍,鮮蝦,並淋上醬汁,撒一點熟的芝麻即可上桌了。
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2015/07/10 發表 2,477 瀏覽

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