蝦仁芙蓉豆腐
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夏天總是懶洋洋的不想煮,總喜歡吃一點涼拌菜,豆腐就是我最佳選擇,又可以將平凡的豆腐加了裝飾後,也是一道可口料理。
份量
1
人份
時間
5
分鐘
食材
【食材】桂冠芙容豆腐
１個
【食材】鮮蝦
１尾
【食材】蘆筍
適量
【食材】白芝麻
適量
【醬汁】鰹魚醬油
３０ml
【醬汁】檸檬汁
8ml
【醬汁】米酒
3ml
【醬汁】味霖
３ml
【醬汁】細砂糖
１小匙
-
1將蘆筍洗淨放入滾水中汆燙至變色撈起，放入冰水中備用。將蝦子除去腸泥洗淨後放入滾水中汆燙至熟撈起，放入冰水中備中。 -
2將所有的醬汁放入鍋中攪拌均勻，即為醬汁。
-
3取一器具，將豆腐放盤中，上面放置蘆筍，鮮蝦，並淋上醬汁，撒一點熟的芝麻即可上桌了。
