蝦仁蛋炒飯
食材
白蝦蝦仁
150克
白飯
4碗
蔥花
半碗
雞蛋
3顆
鹽
3小匙
黑、白胡椒粉
適量
-
1 食材 -
2 湯鍋將水煮滾，放入蝦仁燙熟，盛起備用
-
3 鍋中放入3大匙油，加雞蛋攪勻倒入鍋中快速拌炒至7分熟
-
4 加入白飯，以中大火炒到鍋邊的飯粒會跳起（表示飯的水分被炒乾，要注意不要燒焦），持續拌炒至飯粒微微金黃
-
5 加入蔥花拌勻
-
6 加入鹽、黑、白胡椒粉拌勻；最後加入燙熟的蝦仁拌勻即可
小撇步
蝦仁要先燙熟，否則炒鍋溫度下降，蝦仁容易黏鍋。
歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr
討論共 0 則