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蒜酥蝦仁蛋炒飯

蒜酥蝦仁蛋炒飯

描述

用最簡單的料理滿足最挑剔的味蕾
冰箱裡的庫存,完成最美味的料理

11 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1. 隔夜飯一碗
2. 蝦仁5尾(依蝦仁大小備貨)
3. 雞蛋一顆
4. 蒜頭剁成末

    1. 隔夜飯一碗 2. 蝦仁5尾(依蝦仁大小備貨) 3. 雞蛋一顆 4. 頭剁成末

  • 因為好市多蝦仁還蠻大一尾,所以我剖半再剖半(一尾剖成4份)處理

    因為好市多蝦仁還蠻大一尾,所以我剖半再剖半(一尾剖成4份)處理

  • 1. 起油鍋
2.下蝦仁
3. 炒到半熟,起鍋備用

    1. 起油鍋 2.下蝦仁 3. 炒到半熟,起鍋備用

  • 1. 起油鍋
2. 下蒜末

    1. 起油鍋 2. 下

  • 將蒜末炒成焦黃成蒜酥

    末炒成焦黃成

  • 起鍋備用

    起鍋備用

  • 下雞蛋快炒

    下雞蛋快炒

  • 在炒蛋半熟時下隔夜飯

    在炒蛋半熟時下隔夜飯

  • 讓蛋與飯充分混成一體

    讓蛋與飯充分混成一體

  • 下蝦仁和蒜酥

    下蝦仁和

  • 混抄後再下醬油

    混抄後再下醬油

  • 充分將所有食材融合後,再下鹽巴和鮮味抄手

    充分將所有食材融合後,再下鹽巴和鮮味抄手

  • 完成

    完成

小撇步

1. 可以在隔夜飯加入蛋黃就可以做成「黃金炒飯」
2. 炒飯時一定將鍋鏟垂直切撥開每顆米粒(切勿用鍋鏟壓飯),這樣炒出來的炒飯才會粒粒分明

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Karen創意心料理:讓生活更美好Enjoy my life 用心品嘗(Ping料理)、用美食挑動生命的味蕾,讓Karen的創意料理挑戰你的舌尖和溫暖你的胃,美食改變了生活與思想,Karen也希望可以透過創意料理將生命中的能量傳達給每位喜愛Karen料理的朋友們!美食嚮宴,永遠不會缺席!

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