莎曼琳 27 食譜 107 粉絲 追蹤 三杯杏鮑菇 描述 超級下飯~一盤可讓家人多吃好幾碗飯~ #素食 #蔬食 #五辛素 #家常食材 #菌藻 #菇類 5,978 說讚 17 一起做 9 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 杏鮑菇 4根 九層塔 適量 老薑 1塊 黑麻油 100cc 米酒 100cc 糖 1匙 醬油 100cc 辣椒 一條 蔥段 兩根 步驟 杏胞菇沖洗後擦乾/對切,滾刀切。 蔥切段、大蒜稍微切碎.辣椒斜切或中間剖線.薑切片。 熱鍋,一半麻油。把薑片煸香後,放杏鮑菇。 另一半麻油~起鍋前在放入炒到收汁!也可起鍋時淋在上面增加香氣! 杏鮑菇稍微出水後,加糖1匙、醬油100cc,水少許,100cc米酒。翻炒 後,煮一下讓湯汁收到杏鮑菇裡。 最後加入九層塔/蔥段/辣椒略炒收汁既可上桌~(起鍋時滴幾滴香油) 小撇步 PS:有沙鍋者可以炒好後在放入沙鍋收汁~最後加入九層塔/蔥段/辣椒略 炒收汁既可上桌~ 9.4 萬 瀏覽 2015/07/09 發表