迷迭香烤雞腿

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簡單的豪華晚餐迷迭香烤雞腿來囉!雞腿前一晚就先醃好,邊菜準備了小番茄,馬鈴薯和彩椒,烤雞腿的時候連邊菜一起丟進去烤,蔬菜吸收雞油的香氣後同時出爐,買尬有夠好吃的啦!

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食材 (2 人份 90 分鐘

去骨雞腿 2隻
馬鈴薯 2顆
彩椒 1個
小番茄 適量
新鮮大蒜 一株
醃料
迷迭香 適量
匈牙利紅椒粉 適量
鹽和胡椒 適量
大蒜 2-3瓣
橄欖油 2大匙
  • 1 雞腿用醃料按摩一下,放進冰箱醃漬約4-6小時(我放隔夜)
  • 2 拿出雞腿表面劃兩三刀,淋上一些橄欖油,放在烤架上,烤盤舖錫箔紙放下層,上層舖滿蔬菜,撒上鹽胡椒等調味料,淋上一點橄欖油
  • 3 200度上下火烤35分鐘,再180度烤20分鐘至上色
  • 4 烤盤上的蔬菜吸收雞腿烘烤時的雞油,又香又好吃♥
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2015/07/08 發表 3,524 瀏覽

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