超簡單的迷迭香烤雞腿排
雞腿排加上迷迭香,加點調味料下去醃,先蒸再烤,就成了迷迭香烤雞腿排.趁著烤雞腿的時候,我炒了一下菜,這時不知打哪來傳來陣陣烤肉的香味,真是太香了,想說那個夭壽的人家,中秋節還那麼久,就在烤肉啊,讓我口水直流,心裡正在咒罵的時候,我正從烤箱拿出腿排,才驚覺原來那個中秋節還沒到就在烤肉的人是我啦,哈哈哈.....。
食材
去骨雞腿排
1隻
(醃料)新鮮迷迭香(切碎)
1枝
(醃料)酒
1匙
(醃料)鹽
少許
(醃料)蒜頭(切碎)
一顆
(醃料)醋
少許
(醃料)橄欖油
少許
(醃料)黑胡椒粒
少許
(醃料)檸檬
1小片
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1 醃腿排：將所有醃料都放到腿排中醃漬(雞腿排用叉子叉洞,好入味)
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2 將腿排用油鍋煎熟,再放到烤箱烤到金黃,若不喜歡用煎的朋友可將雞腿排用微波爐(或電鍋)蒸熟再放到烤箱烤至金黃.
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3 盛盤時可加些蔬菜,麵食或飯食,就成了迷迭香烤雞腿排餐,吃的時候再加點檸檬汁,風味更加.
小撇步
#沒有新鮮的迷迭香也可用乾燥的迷迭香.
#直接烤不容易熟,也容易烤焦,尤其只有小烤箱的朋友,不建議直接烤,可先蒸過或煎過再烤較容易成功.
#可以把腿排改成小雞翅也很好哦.
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