RAW的創意料理 - 蚵仔天使細麵

描述
日前參加了天下雜誌的『共享世代。我們的時代』計畫,我很幸運的獲選並到新加坡跟著Chef Andre(江振誠主廚)學習,過程中Chef要利用RAW的想法或創意發想出新的菜色。
這道蚵仔天使細麵就是發想自RAW的料理,沒有濃稠的湯汁,卻有一樣豐富、刺激的口感和味道,希望大家也可以試試看。
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歡迎大家到我的粉絲專頁:
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經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。
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