簡易蔬菜高湯
簡易蔬菜高湯
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不同種類的蔬菜，放水中烹煮後，就能變成清甜可口的蔬菜高湯!
高湯可冷熱飲用，並配搭不同的食材，提升食物的鮮味，減少鹽和味精的用量!
份量
4
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
洋蔥
4顆
紅蘿蔔
3根
芹菜
1棵
鹽巴
適量
水
適量
月桂葉
3片
-
1把洋蔥去皮、洗淨後，切成塊狀。 -
2把紅蘿蔔去皮，切成塊狀。
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3把芹菜洗淨並摘除芹菜葉，然後切段。
-
4把切好的蔬菜放高身的鍋內，加入水直到蔬菜完全被覆蓋。
-
5放入月桂葉。用大火煮至沸騰，然後轉小火煮約30至分鐘，直到高湯變成金黃色。
-
6用適量的鹽巴調味，並且可用篩子過濾湯渣。
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小撇步
可加入不同的蔬菜，如高麗菜、白蘿蔔
可放入製冰盒內冷凍保存