Chungyau Sze 4 食譜 6 粉絲 追蹤 簡易蔬菜高湯 描述 不同種類的蔬菜,放水中烹煮後,就能變成清甜可口的蔬菜高湯! 高湯可冷熱飲用,並配搭不同的食材,提升食物的鮮味,減少鹽和味精的用量! #素食 #蔬食 #家常食材 #根莖類 #洋蔥 #蘿蔔 #家常菜 #湯 282 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 洋蔥 4顆 紅蘿蔔 3根 芹菜 1棵 鹽巴 適量 水 適量 月桂葉 3片 步驟 把洋蔥去皮、洗淨後,切成塊狀。 把紅蘿蔔去皮,切成塊狀。 把芹菜洗淨並摘除芹菜葉,然後切段。 把切好的蔬菜放高身的鍋內,加入水直到蔬菜完全被覆蓋。 放入月桂葉。用大火煮至沸騰,然後轉小火煮約30至分鐘,直到高湯變成金黃色。 用適量的鹽巴調味,並且可用篩子過濾湯渣。 小撇步 可加入不同的蔬菜,如高麗菜、白蘿蔔 可放入製冰盒內冷凍保存 2 萬 瀏覽 2015/07/06 發表