三杯雞

麻麻的艾寶樂園
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描述

餐桌只要有這道三杯雞...

老公和自己總是可以因此多吃許多白飯...

鹹香鹹香又帶點甜的滋味真的是好吸引人...

應該很少人不喜歡吧?!!!

而且坐起來一點都不難喔~~~

一起來試試吧!!!

食材

適量
適量
2大匙
50ml
50ml
1大匙
適量

步驟

  • 熱鍋加入麻油, 放入薑片煸香.

    熱鍋加入麻油, 放入薑片煸香.

  • 再放入雞肉拌炒煎到無血色且表面為金黃.

    再放入雞肉拌炒煎到無血色且表面為金黃.

  • 加入蒜頭煸香.

    加入蒜頭煸香.

  • 再加入冰糖, 醬油, 米酒, 拌勻蓋上鍋蓋慢煮到收汁.(過程稍微翻動幾次, 小心燒焦)

    再加入冰糖, 醬油, 米酒, 拌勻蓋上鍋蓋慢煮到收汁.(過程稍微翻動幾次, 小心燒焦)

  • 起鍋前加入九層塔拌勻即完成.

 

一般來說三杯就是麻油, 醬油, 米酒這三種都各一杯或比例一樣...

不過現代人普遍沒吃這麼油這麼重口味...

所以有稍微改良一下喔~~~  ^^

    起鍋前加入九層塔拌勻即完成. 一般來說三杯就是麻油, 醬油, 米酒這三種都各一杯或比例一樣... 不過現代人普遍沒吃這麼油這麼重口味... 所以有稍微改良一下喔~~~ ^^

小撇步

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