純素-杏鮑菇鑲豆腐【杏鮑菇拌醬】
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1 這次要用到的是毓秀私房醬的【杏鮑菇拌醬】 http://www.food365.com.tw/product-info.asp?id=83 -
2 將紅蘿蔔切絲、荸薺切丁，香菜洗淨備用
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3 將豆腐切成長方塊，並將中間挖空(挖出來的豆腐留著)
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4 將水、香菇素蠔油拌均，淋上豆腐
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5 將整盤豆腐放入鍋中蒸熱，灑上紅蘿蔔絲、香菜即可食用
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