純素-杏鮑菇鑲豆腐【杏鮑菇拌醬】
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聰明使用毓秀私房醬，就能輕鬆作出料多味美的鑲豆腐喔
份量
3
人份
食材
傳統豆腐
3塊
香菜
適量
荸薺
適量
紅蘿蔔
適量
醬汁
杏鮑菇拌醬
1大匙
素蠔油
2平匙
水
100cc
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1這次要用到的是毓秀私房醬的【杏鮑菇拌醬】 http://www.food365.com.tw/product-info.asp?id=83 -
2將紅蘿蔔切絲、荸薺切丁，香菜洗淨備用
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3將豆腐切成長方塊，並將中間挖空(挖出來的豆腐留著)
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4將水、香菇素蠔油拌均，淋上豆腐
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5將整盤豆腐放入鍋中蒸熱，灑上紅蘿蔔絲、香菜即可食用
