素醬燒麵腸 頭牌端午好香拌

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這道麵腸有點搞剛
煮起來卻又很配飯
很Q又很香

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

麵腸 1斤
紅蘿蔔丁 適量
玉米粒 半碗
九層塔末 少許
醬油 3t
素蠔油 1t
牛頭牌香椿炸醬 4t
味霖 2t
2t
半碗-一碗
白芝麻 少許
  • 1 準備材料-麵腸
  • 2 切段
  • 3 在切對半.然後開始撕皮下來
  • 4 呈現這樣..全部撕完皮後.到底無法撕就用刀子切絲
  • 5 起油鍋下去炸至金黃色撈起備用
  • 6 開小火.放入水.醬油.素蠔油.香椿醬.味霖.糖煮滾
  • 7 在將炸好的麵腸.紅蘿蔔丁.玉米粒倒入.慢慢煨至收汁
  • 8 試吃麵腸若軟了即可撒上九層塔末和白芝麻即可盛盤
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小撇步

水先放半碗下去煮.如果發現食材還沒軟化在倒入另外那半碗 火侯要中小火.讓它慢慢煨至入味
粽香傳千里 紅蔥好香拌
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2014/05/09 發表 1,936 瀏覽

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