m66660000 584 食譜 912 粉絲 追蹤 青椒牛肉炒飯 描述 炒飯就是要中大火炒,香噴噴。 #家常食材 #牛肉 #青椒 #家常菜 #米食 #炒飯 275 說讚 6 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 青椒 兩顆 澳洲梅花牛肉絲 300g 蒜頭 三顆 雞蛋 兩顆 白飯 六碗 調料 鹽 些許 味精 些許 香油 些許 白胡椒粉 些許 醬油 兩大匙 醃料 醬油 一大匙 味霖 一大匙 香油 些許 白胡椒粉 些許 全蛋液 些許 太白粉 一小匙 步驟 {材料準備} 青椒洗淨去籽切絲,蒜切末。雞蛋打成蛋液,牛肉絲用 醃料 拌勻醃半小時。白飯預先煮好。 熱鍋,倒一匙橄欖油,爆香蒜末,放牛肉絲下去炒至略變色,先盛出放一旁。同鍋,再倒入兩匙橄欖油,倒進蛋液翻炒成塊,加入白飯一起炒,將牛肉絲倒回,放入青椒,加入 調料 ,大火翻炒均勻即可。 小撇步 牛肉先用 [醃料] 醃過較軟嫩入味。 需視飯量增減 [調料] 中 醬油 的用量。若僅兩三碗白飯,醬油只需一大匙即可。 2.3 萬 瀏覽 2015/06/29 發表