青醬彩椒雞肉斜管麵

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{簡易快速料理} 元素的青醬系列一直是餐廳內的人氣餐點.同時也頗受主顧們的極力推薦! 今天利用[元素.九層塔青醬]做一道最受小朋友喜愛的青醬雞肉料理,爸爸,媽媽快來為寶貝們料理吧!

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

雞胸肉 90g(切丁)
紅/黃椒 少許(切絲)
菇類 少許(切片)
九層塔 少許
大蒜/洋蔥 少許(切丁)
butter/鮮奶油 少許
斜管麵 100g
橄欖油 少許
黑胡椒/鹽巴 少許
元素.九層塔青醬
1/3盒
  • 1備料: 所有食材須先備齊並處理(切丁.切末..)完成備用. 元素.九層塔青醬從冷凍庫取出,可先分成3等份,並取出1份來解凍退冰.
  • 2煮麵: 先備煮麵鍋煮斜管麵.水滾後放入麵條,加入鹽巴少許,設定煮7分鐘(煮麵時間依所取麵條包裝上煮麵時間再減少2 分鐘).
  • 3爆香: 煮麵同時,另備平底鍋加熱後,倒入橄欖油,加入洋蔥丁及大蒜末略炒爆香.
  • 4炒料: 接著放入紅.黃椒及雞肉丁翻炒一下,加入黑胡椒及鹽巴少許調味.到入開水少許至煮滾(注意雞肉熟度,此時雞肉變色但未全熟).
  • 5入醬: 水滾時倒入元素.九層塔青醬以中火翻炒均勻.(此時注意斜管麵煮好了沒?如果沒好, 可先轉微火等待麵條煮好).
  • 6下麵條: 之後即可倒入剛煮好的斜管麵一同翻炒,煮至湯汁入味或湯汁快收乾,試試麵條Q度及味道,如果OK即可盛盤上桌了!
  • 7擺盤: 煮好的斜管麵直接倒入好看的麵盤,不需特別擺盤,只要再灑上起司粉或綠色義式香料(巴西利),就能創造美味視覺效果.
  • 8元素.九層塔青醬為冷凍保存.每盒裝為2~3人份.建議要料理時可先取出切成3等份,不用的部分隨即放回冷凍冰存喔!(開封之後請迅速使用完畢).
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小撇步

1.如果同時無法兼顧煮麵與炒料同時進行,建議可先煮好麵條(8分熟)取出備用.並淋上橄欖油少許.
2.雞肉是易煮快熟的食材,在雞肉還未全熟時,最好就完成入醬及下麵條的動作.以避免雞肉丁煮太老了.
3.[元素.Pasta Sauce]系列共推出--經典茄汁肉醬/義式番茄紅醬/九層塔青醬及養生南瓜醬 4種口味.目前全系列75折優惠實施中.
>>htpp://www.facebook.com/ipasta

2015/06/28 發表 4,236 瀏覽

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