泰式涼拌青木瓜絲

2015/06/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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熱天裡,來一盤酸酸辣辣、冰冰涼涼、纖維多多的泰式酸辣青木瓜絲,清爽解暑,食慾跟著來^^
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食材

青木瓜 1顆
九層塔葉 1大把
碎花生 適量
醬汁
魚露 2大匙
醬油 2小匙
砂糖 2大匙
檸檬汁 1顆(約2.5大匙)
冷開水 2大匙
蒜末 2瓣(約1大匙)
辣椒末 2支(約1大匙)
香油 少許
  • 1 備齊所有食材,青木瓜刨絲,蒜頭、辣椒切末,檸檬擠汁,九層塔葉切末或切絲備用
  • 2醬汁材料攪拌均勻
  • 3 九層塔葉末與青木瓜絲混拌均勻
  • 4 倒入醬汁混合攪拌均勻,放冰箱冷藏約1小時入味
  • 5 食用前,灑些許碎花生,口感更讚,開胃好好食^^
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小撇步

食用前再撒上碎花生,花生才不會跟著醃漬軟化喔^^

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