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Natalie H. F. Ng
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韓式海鮮炒年糕

韓式海鮮炒年糕

描述

做韓式炒年糕其實很簡單,靈魂是韓國辣椒醬,只要加了它,就八九不離十。
第一次吃炒年糕,是由其中一位韓國朋友親自做的。除了年糕,他加了洋葱、蝦仁、魚餅和方便面。那道年糕,給夏天加添了幾分火辣!我們一邊吃,一邊擦汗,一邊吐舌頭,實在很辣啊!卻又停不了口,因為真的美味誘人!
https://www.facebook.com/Natalie.Aotearoa

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食材

步驟

  • 備好材料。

    備好材料。

  • 炒鍋中放一湯匙油,油稍熱後,放胡蘿蔔絲入鍋翻炒,

    炒鍋中放一湯匙油,油稍熱後,放胡蘿蔔絲入鍋翻炒,

  • 再放洋葱;

    再放洋葱;

  • 胡蘿蔔絲和洋葱略為炒過後,加入撕碎的高麗菜,繼續翻炒;

    胡蘿蔔絲和洋葱略為炒過後,加入撕碎的高麗菜,繼續翻炒;

  • 加入250毫升清水,蓋上鍋蓋煮蔬菜至軟;

    加入250毫升清水,蓋上鍋蓋煮蔬菜至軟;

  • 加入鹽、黃糖和辣椒醬,攪拌均勻,

    加入鹽、黃糖和辣椒醬,攪拌均勻,

  • 再下蝦仁和魷魚,

    再下蝦仁和魷魚,

  • 接著下年糕;

    接著下年糕;

  • 煮至年糕變軟入味後,加入帶子,帶子全熟後就可熄火起鍋享用。

    煮至年糕變軟入味後,加入帶子,帶子全熟後就可熄火起鍋享用。

小撇步

一. 這個食譜的材料份量可根據個人喜好增減,或材料可隨意變化,並沒有限制的;
二. 起鍋前可先試味,覺得太辣的話就適量加糖,不夠辣的話就多加辣椒醬咯~

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Natalie H. F. Ng 29 食譜 150 粉絲

暫居於南半球, 心和腳步, 在南、北半球之間遊走。 https://www.facebook.com/Natalie.Aotearoa http://www.weibo.com/2857254182/

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留言

共 1 則
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  • 石珮蓁
    石珮蓁

    帶子是什麼

    不好意思現在才看到留言!>< 帶子就是元貝。

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