韓式海鮮炒年糕

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做韓式炒年糕其實很簡單,靈魂是韓國辣椒醬,只要加了它,就八九不離十。
第一次吃炒年糕,是由其中一位韓國朋友親自做的。除了年糕,他加了洋葱、蝦仁、魚餅和方便面。那道年糕,給夏天加添了幾分火辣!我們一邊吃,一邊擦汗,一邊吐舌頭,實在很辣啊!卻又停不了口,因為真的美味誘人!
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食材

年糕 300克
蝦仁 200克
魷魚 150克
帶子 150克
高麗菜 500克
胡蘿蔔 1根(約180克)
洋葱 1個(約180克)
250毫升
2茶匙
黃糖 50克
辣椒醬 100克
  • 1備好材料。
  • 2炒鍋中放一湯匙油,油稍熱後,放胡蘿蔔絲入鍋翻炒,
  • 3再放洋葱;
  • 4胡蘿蔔絲和洋葱略為炒過後,加入撕碎的高麗菜,繼續翻炒;
  • 5加入250毫升清水,蓋上鍋蓋煮蔬菜至軟;
  • 6加入鹽、黃糖和辣椒醬,攪拌均勻,
  • 7再下蝦仁和魷魚,
  • 8接著下年糕;
  • 9煮至年糕變軟入味後,加入帶子,帶子全熟後就可熄火起鍋享用。
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小撇步

一. 這個食譜的材料份量可根據個人喜好增減,或材料可隨意變化,並沒有限制的;
二. 起鍋前可先試味,覺得太辣的話就適量加糖,不夠辣的話就多加辣椒醬咯~

2015/06/27 發表 5,881 瀏覽

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討論共 2 則

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帶子是什麼

2 年前
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作者回應

不好意思現在才看到留言!><
帶子就是元貝。

2 年前