【 家常菜 】韓式起司馬鈴薯餅
描述
相較於日式可樂餅，韓式起司馬鈴薯餅的製作方式簡單多了，只需要煎鍋而不需要油炸。
馬鈴薯與起司真的是絕配，讓人一口接一口停不下來。
我加了紅蘿蔔在薯泥中，因為老公有痛風，希望他多吃一點根莖類的蔬菜。
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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馬鈴薯切塊後，放入有蓋容器用微波爐煮熟，一顆馬鈴薯約 5 分鐘 ( 依照每台微波爐的功率 )。
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起司切片，先分好需要的等份。
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煮熟的馬鈴薯變軟，加入麵粉，鹽，黑胡椒粉，糖以及紅蘿蔔丁後，用壓棒攪拌成泥狀。
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有點熱度的薯泥很好塑形，取適量薯泥搓成圓形再壓扁，讓中心點能夠包入起司，再塑形成扁小圓餅狀。
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煎鍋加油中火加熱，放入塑形好的小圓餅，雙面煎金黃就可以了。
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煎好的馬鈴薯餅趁熱吃，就會有起司拉絲的效果。
