超簡單的家常滷牛腱

2015/06/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
4.2萬 2,330 3 1

超簡單 不求人 在國外一樣也能做出道地又好吃的家常小菜

食材 (3 人份

滷汁配方
醬油 300g
可樂 1500g
油蔥酥 50g
蒜頭 1顆
3片
米酒 些許
滷包 1個
食材
牛腱 1公斤
  • 1 先將牛腱丟入滾水川燙洗一下 即可撈起
  • 2 把燙好的牛腱直接丟入滷汁配方大火煮滾後再轉小火
  • 3 小火煮1個半小時後 關火浸泡放置3小時再撈起 再放入冰箱1個小時以上 即可取出切片 灑上醬油膏 蔥花 香菜 就是一道好吃的下酒菜哦
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小撇步

1.沒有油蔥酥 用洋蔥爆香也可以
2.沒有滷包可以用八角 胡椒 及五香粉替代
3.滷汁配方大公開 想要滷什麼 都好好吃哦

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討論共 3 則

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請問用腱子心還是花腱好吃?

一年前
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Delicious.

2年前
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感謝分享呦!

2年前