超簡單的家常滷牛腱
食材
滷汁配方
醬油
300g
可樂
1500g
油蔥酥
50g
蒜頭
1顆
薑
3片
米酒
些許
滷包
1個
食材
牛腱
1公斤
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1 先將牛腱丟入滾水川燙洗一下 即可撈起
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2 把燙好的牛腱直接丟入滷汁配方大火煮滾後再轉小火
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3 小火煮1個半小時後 關火浸泡放置3小時再撈起 再放入冰箱1個小時以上 即可取出切片 灑上醬油膏 蔥花 香菜 就是一道好吃的下酒菜哦
小撇步
1.沒有油蔥酥 用洋蔥爆香也可以
2.沒有滷包可以用八角 胡椒 及五香粉替代
3.滷汁配方大公開 想要滷什麼 都好好吃哦
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