超簡單的家常滷牛腱

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1 人跟著做 Thumb 630442322a167459

超簡單 不求人 在國外一樣也能做出道地又好吃的家常小菜

份量
3 人份
食材
滷汁配方
醬油
300g
可樂
1500g
油蔥酥
50g
蒜頭
1顆
3片
米酒
些許
滷包
1個
食材
牛腱
1公斤
  • 1
    先將牛腱丟入滾水川燙洗一下 即可撈起
  • 2
    把燙好的牛腱直接丟入滷汁配方大火煮滾後再轉小火
  • 3
    小火煮1個半小時後 關火浸泡放置3小時再撈起 再放入冰箱1個小時以上 即可取出切片 灑上醬油膏 蔥花 香菜 就是一道好吃的下酒菜哦
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小撇步

1.沒有油蔥酥 用洋蔥爆香也可以
2.沒有滷包可以用八角 胡椒 及五香粉替代
3.滷汁配方大公開 想要滷什麼 都好好吃哦

2015/06/25 發表 4.6 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問用腱子心還是花腱好吃?

2 years ago
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Delicious.

3 years ago
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感謝分享呦!

3 years ago