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金沙蘿蔔糕（簡易）

金沙蘿蔔糕（簡易）
熊主婦料理手帳
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描述

港式蘿蔔糕裹覆上鹹香的金沙醬，邊咀嚼邊飄出濃郁的蛋黃香氣食慾大增，作法簡單又能讓菜色更有變化。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

  • 準備食材、蒜、辣椒切末、蔥切蔥花備用。

    準備食材、蒜、辣椒切末、蔥切蔥花備用。

  • 取出鹹蛋凰搗碎越稠會好。

    取出鹹蛋凰搗碎越稠會好。

  • 蘿蔔糕切塊。

    蘿蔔糕切塊。

  • 起熱鍋 下油煎蘿蔔糕，切塊的蘿蔔糕各切面都要煎到全部煎熟表面酥脆即可夾起。

    起熱鍋 下油煎蘿蔔糕，切塊的蘿蔔糕各切面都要煎到全部煎熟表面酥脆即可夾起。

  • 同鍋再下1湯匙油，中火開始炒炒到起泡。

    同鍋再下1湯匙油，中火開始炒炒到起泡。

  • 倒入蒜末炒出香味再倒入辣椒末、蔥花、1/4茶匙的糖、少許楜椒。

    倒入蒜末炒出香味再倒入辣椒末、蔥花、1/4茶匙的糖、少許楜椒。

  • 再倒入煎好的蘿蔔糕快速翻炒完成。

    再倒入煎好的蘿蔔糕快速翻炒完成。

  • 呈盤上桌享用。

    呈盤上桌享用。

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從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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