醉雞捲｜簡單年菜｜特福萬用鍋食譜
描述
米酒/高梁/紹興醉雞捲做法，食譜真的超簡單
冰鎮後酒香味十足，軟嫩Q彈的醉雞更是讓人十指大動！
食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常
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#年菜 #醉雞捲
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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用刀把去骨雞腿肉劃開，但不要切斷
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在雞腿肉上均勻的抹上適量的鹽
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取出烘焙紙，把去骨雞腿肉捲起，捲得越緊越好~
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把雞肉捲放在盤子上備用~
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特福萬用鍋放入蒸架，加入水至30的刻度上
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放入雞肉捲，底部要有盤子喲～
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選擇"蒸"模式，15或20分鐘 待行程跑完，這時可以準備醃酒材料~
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開水加入酒，煮至小滾再放入當歸片、枸杞、紅棗煮2~3分鐘 再加入糖調味後熄火
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把煮好的醃酒材料倒入保鮮盒中~
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萬用鍋的行程完成後，把雞肉捲取出～
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放入醃酒的材料中
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讓雞肉捲均勻的裹上醃酒材料，蓋上保鮮蓋 放入冰箱冷藏一天～
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取出想吃的量，切成薄片就完成囉~
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超入味的醉雞卷，直接吃或配飯都很美味！ 簡單作法值得試看看~
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使用不同酒，做出來的醉雞會有不同風味喲～
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切片後放保鮮盒保存也很方便！ 想吃隨時都有~
小撇步
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