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Alice lin
38 食譜 127 粉絲

醉雞(新手也能輕鬆學)

醉雞(新手也能輕鬆學)

描述

我的醉雞吃了不會醉🤣🤣

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 去骨雞腿洗乾淨
表面輕抹鹽巴
準備一張鋁箔紙
(能夠包覆去骨雞腿)
去骨雞腿皮朝下放在鋁箔紙上
依序把肉捲起來
(像捲壽司的方法)

然後用鋁箔紙捲起來/圖片中顯示
捲起來後,二側把它封好
(要注意鋁箔紙不要破掉)
我是用電子鍋(按加熱)
約莫25分鐘

    去骨雞腿洗乾淨 表面輕抹鹽巴 準備一張鋁箔紙 (能夠包覆去骨雞腿) 去骨雞腿皮朝下放在鋁箔紙上 依序把肉捲起來 (像捲壽司的方法) 然後用鋁箔紙捲起來/圖片中顯示 捲起來後,二側把它封好 (要注意鋁箔紙不要破掉) 我是用電子鍋(按加熱) 約莫25分鐘

  • 去骨雞腿肉在蒸煮的時候

我們先來製作浸泡雞腿肉的湯底
準備水煮沸、調鹹度、放一些枸杞
(只要能蓋住去骨雞腿肉的高度即可)
調味湯底做好後
用一個容器(有蓋子的)
本人不喜歡酒味(所以沒有放酒)
這是一道小朋友可以吃的料理

醉雞版:放紹興酒少許提味

    去骨雞腿肉在蒸煮的時候 我們先來製作浸泡雞腿肉的湯底 準備水煮沸、調鹹度、放一些枸杞 (只要能蓋住去骨雞腿肉的高度即可) 調味湯底做好後 用一個容器(有蓋子的) 本人不喜歡酒味(所以沒有放酒) 這是一道小朋友可以吃的料理 醉雞版:放紹興酒少許提味

  • 蒸好後
準備一個盤子
承裝雞腿肉捲內會有湯汁
把湯汁倒入我們湯底的容器裡
在把蒸熟的去骨雞腿肉
放到湯汁容器裡
放上一個晚上浸泡
隔天會有結凍狀的湯汁
要食用時可以切成一片一片的

    蒸好後 準備一個盤子 承裝雞腿肉捲內會有湯汁 把湯汁倒入我們湯底的容器裡 在把蒸熟的去骨雞腿肉 放到湯汁容器裡 放上一個晚上浸泡 隔天會有結凍狀的湯汁 要食用時可以切成一片一片的

  • 隔天取出
切成片狀
看了是不是很美味呀😁😁

    隔天取出 切成片狀 看了是不是很美味呀😁😁

小撇步

記得在捲肉的時候
盡量貼合一點
這樣蒸出來的形狀比較漂亮

如果家裡沒有裝湯汁的容器

可以用耐熱袋也可以

記得湯汁要整個淹過去骨雞腿肉

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Alice lin 38 食譜 127 粉絲

不是在騎車的路上 就是在外趴趴走 老妹不是專業 只是心血來潮搞搞東西 網路真的可以學習很多東西 謝謝網路朋友分享 讓自己可以學習很多專業的知識 旅遊也讓自己在外學到知識 人與人的分享交流、熱情 料理分享很單純感受 善良是留給懂得尊重別人的人 請勿靠~北邊~走ㄛ🫶🏻🫶🏻 (尊重和包容) 書裏有黃金是真的😁 讀萬卷書不如行萬里路 (也是真的)👍👍 #給自己一個努力的理由 #不要讓別人限制🚫您的想像

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