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廚娘邱韻文
420 食譜 2.1 萬 粉絲

Olivia♥日式豆皮炒時蔬

Olivia♥日式豆皮炒時蔬

描述

以味噌醬料佐味,清爽的結合了豆皮及當季時蔬,除了纖維質和蛋白質都營養滿分,多層次的口感風味,讓這道健康的蔬食料理非常甘美可口。

小廚娘Olivia的FB
http://goo.gl/306JB1
部落格
http://goo.gl/5P91uo

食材

醬汁

步驟

  • 日式炸豆皮切絲後用熱水沖過備用。醬汁混合備用。

  • 熱鍋及一茶匙的油,將紅蘿蔔香菇下鍋炒軟。

  • 加入四季豆醬汁拌炒均勻後,蓋上鍋蓋悶煮三分鐘,試吃調味即可。

小撇步

香菇可以改用舞菇、鴻禧菇或雪白菇,時蔬可選用玉米筍、皎白筍、櫛瓜...

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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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留言

共 3 則
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  • 珍珍
    珍珍

    對,我也想問豆皮哪時下啊??

  • 我也請問豆皮何時下鍋?需先炸過嗎?

  • 瑪爾夏
    瑪爾夏

    步驟裡沒寫到日式豆皮什麼時候下鍋?還是我沒看懂! Orz

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