Olivia♥日式豆皮炒時蔬

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以味噌醬料佐味,清爽的結合了豆皮及當季時蔬,除了纖維質和蛋白質都營養滿分,多層次的口感風味,讓這道健康的蔬食料理非常甘美可口。

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部落格
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食材
日式炸豆皮
一片切絲
紅蘿蔔片
約十片
鮮香菇
兩朵切片
四季豆
約10支切段
醬汁
味噌
半茶匙
味醂
一茶匙
一大匙
  • 1
    日式炸豆皮切絲後用熱水沖過備用。醬汁混合備用。
  • 2
    熱鍋及一茶匙的油,將紅蘿蔔及香菇下鍋炒軟。
  • 3
    加入四季豆及醬汁拌炒均勻後,蓋上鍋蓋悶煮三分鐘,試吃調味即可。
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小撇步

香菇可以改用舞菇、鴻禧菇或雪白菇,時蔬可選用玉米筍、皎白筍、櫛瓜...

2015/06/24 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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我也請問豆皮何時下鍋?需先炸過嗎?

a year ago
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步驟裡沒寫到日式豆皮什麼時候下鍋?還是我沒看懂! Orz

2 years ago