Custard-自製卡士達醬❤!!
描述
Custard-自製卡士達醬❤!!
能在家簡單自製多用途的 Custard-自製卡士達醬❤!! 可包夾在麵包或泡芙裡當內餡...也可填入麵包體內或平鋪在千層蛋糕夾層內享用. 都是很方便又好吃的 Custard-自製卡士達醬❤!!
份量
6
人份
時間
15
分鐘
步驟
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備料
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將雞蛋+香草精+玉米粉+白砂糖放一盆內
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加入過篩中筋麵粉
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加一起後, 用打蛋器打均勻
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另一鍋,倒入牛奶去爐上熱至沸騰,然後再冷卻5分
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將牛奶慢慢緩緩的倒入麵糊盆中,並快速用打蛋器攪拌
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在將牛奶麵糊放置到火爐上,以小小火去熱,並持續攪
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小火加熱約3-5分鐘,不斷持續用打蛋器均勻攪拌,液體會慢慢變稠,直到麵糊變黏稠狀即成卡士達醬!
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將做好的卡士達醬倒入碗內,浸一盤冰水讓它降溫
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降溫待涼後,用保鮮膜包起,放入冰箱冷藏保存使用.建議當天使用為佳!
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Custard-自製卡士達醬❤!!
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多用途的 Custard-自製卡士達醬❤!! 卡士達醬又香又濃,可在甜點上做搭配,也可包夾在麵包或泡芙裡當內餡...等.,口感滑順柔細卡士達醬真的是個很妙用的好醬~
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這是包了卡士達醬內餡的 2015 Little Sheep Bread Buns-喜氣洋洋迎羊年-羊咩咩麵包.(做法:https://icook.tw/recipes/106780)
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還可以將自製卡士達醬填入螺旋麵包內享用.都很不錯呢! (做法:https://icook.tw/recipes/114477)
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簡單美味的 Custard-自製卡士達醬❤!!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
小撇步
*食材: 約可做1碗份量的卡士達醬
*一定要用小火加熱牛奶麵糊,不斷持續用打蛋器均勻攪拌喔!
*延伸可做:Custard Bread-卡士達麵包(克林姆麵包):https://icook.tw/recipes/114660
