喜氣洋洋迎羊年-羊咩咩麵包❤!!!
描述
2015 Little Sheep Bread Buns-喜氣洋洋迎羊年-羊咩咩麵包❤!!!
2015 過中國羊年新年,是一隻隻喜氣洋洋迎羊年的羊咩咩麵包❤!!!
當早餐相陪伴,是溫暖一天的開始!!!
份量
時間
食材
步驟
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用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料」
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麵包機內,記得先放麵包攪拌器
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將所有麵包麵團材料稱重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀,放入麵包機
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將酵母粉加入擺在上層投置處
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啟動選製作麵包麵團-按「品項14」-來做麵包麵團行程 品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵
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1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成囉!!
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將麵團取出.
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台面上灑些麵粉
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將麵團倒出.
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切割分成平均 9 等份
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輕輕的把麵團壓一壓,把空氣壓出來,整形為圓形
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滾圓收口朝下,放到烤盤上面
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蓋上濕布或錫箔紙
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放杯熱水在微波爐內或溫暖處. 放置等鬆弛20分
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20分後,取出,來做麵團整形 & 包內餡的步驟
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將麵團橄成長方形
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用刮刀分割如照片
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右邊為羊身體 & 左邊成為4個部分:分别用來做羊頭、羊耳多角、和羊腳
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另3隻羊,撲上卡達醬
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還有3隻羊,撲上Jalapeno 辣味墨西哥辣椒 & 適量的起司條
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然後將羊身用手指將邊緣輕壓合緊包起來
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用括刀在邊緣劃幾刀,這樣烤出來才有羊咩咩澎澎的身材
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再來將羊臉、羊耳多角、和羊腳組裝好 . 如照片
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依序將其它隻羊咩咩組裝整型好擺放在烤盤上
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蓋上濕布或錫箔紙, 放杯熱水在微波爐內,進行二次發酵約 40~60 分鐘.同時,烤箱預熱 350 degrees °F =177 degrees °C 約10分鐘預熱
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麵團發酵約2倍大後,表面塗抹上蛋液
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羊身體部份灑上Parmesan cheese-帕爾馬乾酪
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最後,用竹籤將眼睛撮一個洞
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放入已預熱好的烤箱內
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烤約15-18分鐘就完成了,直待表面呈現金黃色就好囉!
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拿出烤箱待涼
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就是9 隻可愛的 Little Sheep Bread Buns-喜氣洋洋迎羊年-羊咩咩麵包❤!!!
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這隻羊咩咩最可愛了!
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還有這隻~ 都好可愛!
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若當天不能吃完,保存在乾燥容器裡,想吃前, 再烤5 分會更好吃!
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2015 即將過中國羊年新年了,是一隻隻喜氣洋洋迎羊年的羊咩咩麵包❤!!!
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Happy Year of the Sheep to you! Good luck and great success in the coming New Year.祝新年羊年健康快樂❤!!!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
小撇步
*食材可做: 9 隻喜洋洋羊咩咩麵包
*砂糖,奶粉,鹽,酵母粉的"匙" 容量是麵包機器附的量匙
