360 道「泡芙」食譜
香草閃電泡芙
香草閃電泡芙 熱愛甜點的小女孩

本食譜可做10-15個 IG:peggy712 會不定時分享在外嚐到或自己做的美食甜點歡迎追蹤 FB粉絲專頁: https://ww...

食材:白巧克力、鮮奶油、水、牛奶、無鹽奶油、糖、蛋黃、鹽、全蛋、玉米粉、低筋麵粉、香草莢

  • 12 說讚
泡芙之紅豆餡
泡芙之紅豆餡 無然

食材:紅豆、糖、奶油

  • 6 說讚
泡芙之外殼
泡芙之外殼 無然

酥脆的外皮加上香甜的紅豆餡料,是夏天的必備甜品呢!冰冷凍也很好吃喔!(紅豆餡料的做法可以查到我做的喔)

食材:水、鹽、沙拉油、奶油、高筋麵粉、全蛋

  • 6 說讚
超人氣派對聚會小點心-迷你菠蘿泡芙
超人氣派對聚會小點心-迷你菠蘿泡芙 Bistro Vi

周圍家人朋友沒有不喜歡菠蘿泡芙的 帶到各式聚會派對都受到秒殺歡迎 內餡口味變化多樣 不用擔心每次都是同樣甜點太無趣 目前試過香緹鮮奶...

食材:黑糖、中筋麵粉、無鹽奶油、杏仁粉、椰糖/糖、動物性鮮奶油、鹽、糖、水、高筋麵粉、全蛋

  • 22 說讚
草苺優格泡芙 (附影片)
草苺優格泡芙 (附影片) 蝸煮

酸酸甜甜 夏天必吃 成品: 6-7個 (直徑5-6cm) 難度: 中級 所需時間: 分2天制作 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 ...

食材:奶油、全脂牛奶、中筋麵粉、清水、白砂糖、覆盆子泥、原味優格 (Yogurt)、鹽、果膠 NH、吉利丁、草苺、雞蛋、調溫白巧克力、羅勒、鮮奶油、金箔、檸檬皮、青檸皮

  • 19 說讚
迷你小泡芙
迷你小泡芙 阿綸甜點

一個適合看電視的零食,把泡芙拿去冷凍冰鎮! 吃起來非常解饞❤️,讓你一口接一口欲罷不能~

食材:牛奶、砂糖、動物鮮奶油、全蛋、無鹽奶油、低筋麵粉

  • 63 說讚
脆皮泡芙
脆皮泡芙 紅輪的隨意料理食堂

食材:食材1 無鹽奶油、白砂糖、中筋麵粉、杏仁粉、食材2 中筋麵粉、開水、牛奶、無鹽奶油、鹽、室溫蛋、食材3: 鮮奶、香草莢、蛋黃、玉米粉

  • 28 說讚
烏龜菠蘿泡芙
烏龜菠蘿泡芙 YaTing•烘焙

造型多樣的一種點心~很可愛吧! https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qs...

食材:奶油、水、鹽巴、細砂糖、低筋麵粉、雞蛋

  • 24 說讚
鮮奶油泡芙
鮮奶油泡芙 萱萱Della[萱萱萱炫美食]

大約可做8-10顆6公分直徑的泡芙,烤溫:180度,35-40分鐘。 製作影片:https://youtu.be/pZpJLTK...

食材:中筋麵粉、綠山農場無鹽發酵奶油、鮮乳、杏仁粉、水、綠山農場動物性鮮奶油、粗紅糖、白砂糖、鹽、雞蛋

  • 25 說讚
氣炸《脆皮泡芙》
氣炸《脆皮泡芙》 劉凱凱

食材:無鹽奶油、砂糖、牛奶、低筋麵粉、水、可可粉、糖、鹽、全蛋

  • 38 說讚
開心果泡芙
開心果泡芙 9巷5弄甜點實驗室

酥香的泡芙脆殼,夾著滿滿的開心果鮮奶油餡,每口咬下都是頂級享受。 實作影片:https://youtu.be/0U-8ClErjgo

食材:奶油、中筋麵粉、牛奶、二砂、水、開心果、開心果碎、轉化糖漿、砂糖A、鹽、砂糖B、全蛋、蛋黃、玉米粉、鮮奶油

  • 52 說讚
巧克力卡士達泡芙
巧克力卡士達泡芙 長毛職場小筆記

心血來潮做了一些泡芙當員工餐點心 糖量減半吃的不膩口 小朋友最愛的點心自己做比較放心

食材:無鹽奶油、低筋麵粉、蛋黃、雞蛋、牛奶、糖、水、玉米粉、可可粉、市售巧克力醬、香草精(可不加)

  • 37 說讚
一次學會五種造型泡芙/多肉植物裱花泡芙
一次學會五種造型泡芙/多肉植物裱花泡芙 白貓の食玩星球

用冠軍得獎的法國綠山農場奶油/鮮奶油來製作泡芙和卡士達醬,第一次製作就上手~ 將最近又紅起來的大耳狗做成泡芙~ 還有人氣卡通人物大眼...

食材:法國綠山農場諾曼地無鹽發酵奶油、中筋麵粉、二砂糖、可可粉、牛奶、法國綠山農場動物性鮮奶油、黑巧克力、水、細砂糖、白巧克力、法國綠山農場綠花三無鹽發酵奶油、鹽、草莓巧克力、玉米粉、蛋白、雞蛋、蛋黃、清水、抹茶粉

  • 25 說讚
舒芙蕾鬆餅(無泡打粉)
舒芙蕾鬆餅(無泡打粉) Becky Chen

自己做無泡打粉的舒芙蕾鬆餅,好吃又健康。 來自#辣媽Shania 的食譜https://www.lamashania.com/201...

食材:蛋黃、牛奶、蛋白、低筋麵粉、砂糖、奶粉(可省略)

  • 53 說讚
手工脆皮泡芙~爆漿卡士達奶油餡
手工脆皮泡芙~爆漿卡士達奶油餡 加一

本來覺得脆皮泡芙好像很難,沒想到實際操作後還蠻容易上手的!加上選用法國綠色山丘品質穩定的鮮奶油跟無鹽奶油,提高成品的成功率跟風味~~...

食材:綠花三【無鹽】發酵奶油、白砂糖、中筋麵粉、開水、法國綠色山丘 / 動物性鮮奶油、杏仁粉、牛奶、砂糖、鮮奶、白砂糖A、蛋黃、鹽、玉米粉、室溫全蛋、白砂糖B

  • 19 說讚
菠蘿泡芙
菠蘿泡芙 微糖小朱

新手也能上手的好吃甜點! IG:sweet_thirds 看更多甜點 ❤️ https://www.instagram.com/sw...

食材:蛋、水、無鹽奶油、奶油、糖、低筋麵粉、香草精

  • 71 說讚
0失敗輕鬆手作濃醇香法式菠蘿泡芙-超詳細
0失敗輕鬆手作濃醇香法式菠蘿泡芙-超詳細 離家出走der島谷佳実

這次特別挑選網路上烘培者一致好評,愛不釋手的 【諾曼地無鹽發酵奶油】【綠花山有鹽發酵奶油】【法國綠山丘動物性鮮奶油】皆來自『法國諾曼...

食材:綠花山有鹽發酵奶油、二砂糖、法國綠山丘動物性鮮奶油、低筋麵粉、牛奶、諾曼地無鹽發酵奶油、香草精、水、二砂糖or細砂糖、鹽、蛋黃、全蛋

  • 34 說讚
冰淇淋泡芙
冰淇淋泡芙 愛生活小夫妻料理

快速簡單的泡芙,在家簡單輕鬆做

食材:低筋麵粉、鹽、全蛋液、水、無鹽奶油

  • 73 說讚

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泡芙

泡芙(Profiterole / Cream Puff)是一種源自法國的球形糕點。常見的泡芙是蓬鬆張孔的麵皮中包裹鮮奶油、巧克力乃至冰淇淋,裡面包裹的材料是通過注射或者將麵包頂部撕破後加進去的;後者的頂部往往需要被其他食材取代。在泡芙的包裹的上面還可以撒上糖粉、果凍、水果或者巧克力。而根據充填的餡料不同,泡芙在不同地方也有許多不同異稱。中文泡芙音譯自英文Puff。

資料來源:維基百科