迷迭香佛卡夏

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我好愛佛卡夏,
不論僅沾著油醋單單品嚐,
或是用它來做三明治,
都很美味~

份量4人份 烹調時間180分鐘

食材

160g
速發酵母粉 3g
高筋麵粉 250g
3g
3g
橄欖油 20g
  • 1將材料放入麵包機,[揉]20分鐘 (或手揉至不黏手),夏天室溫發酵60分鐘(冬天視情形增加30分鐘至麵團長大約兩倍)
  • 2取出麵團整成圓形,醒10分鐘
  • 3將麵團桿平,放在鋪了烘焙紙的烤盤上,40度發酵30~60分鐘
  • 4烤箱預熱200度
  • 5在麵團上以手指壓洞,塗上橄欖油,鋪上迷迭香,再灑上各式香料與鹽
  • 6烤20分鐘
  • 7就出爐香噴噴的迷迭香佛卡夏了!
  • 8切一片沾著油醋品嚐,好享受~
  • 9橫切兩片,做三明治,也好可口喔! {魚排三明治} 1.整片魚塊抹鹽沾中筋麵粉乾煎2.抹上芥末籽沙拉醬3.加洋蔥丁與蔬菜
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2015/06/21 發表 8,806 瀏覽

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