かに小玉の幸福食堂 279 食譜 863 粉絲 追蹤 かにの粉腸兩吃 描述 粉腸買回來自己煮挺便宜的,放了蔥、鹽、米酒、薑跟粉腸一起煮,不沾醬就很好吃,今天來個一腸兩吃~~挺不錯的。 #素食 #蔬食 #異國料理 #台灣小吃 #烤箱 457 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 粉腸 1副 約500g 青蔥 2支 鹽巴 1湯匙 米酒 0.5杯 胡椒粉 少許 蒜蓉醬油 適量 薑 1塊 步驟 粉腸洗淨(不切斷)、蔥切段、薑切片備用 取鍋川燙粉腸後.再洗一次 把所有材料(粉腸、蔥、薑、鹽、米酒)放入鍋中,加適量的水(要淹過粉腸),外鍋放2杯水,用電鍋煮約40-50分,悶20分即可 取一半抓點胡椒粉,烤盤鋪鋁箔紙,把煮好的粉腸不切斷直接進烤箱,以.200度/烤25-30分鐘[中間需掉頭烤] 烤好後….取出灑點胡椒粉,與白灼口味的粉腸一起上桌,真是美味啊! 小撇步 1.煮的時後在鍋子裡加鹽,既可去腥味,又可增加鹹度,煮好之後...可以不沾醬直接吃喔 2.粉腸用烤的,口感更好,會忍不住一口接一口 3.記得加米酒與蔥.薑去腥味喔!! 3 萬 瀏覽 2015/06/19 發表