台式泡菜&醃蘿蔔(省醋用量的方法)


Peihsuan Wu
34 食譜 56 粉絲
限12字
份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
一顆
適量
一碗
大湯匙3
半碗
依個人
醃蘿蔔
一條
一碗
大湯匙3
  • 高麗菜洗過切小片 加入鹽平均抹勻 讓菜出水靜置2-30分鐘 這時可以先做調味料 醋加水熱後 糖化開 退熱
待出水軟化後 將菜洗淨 調味料倒進去 待涼後冰冷藏
因為本人覺得每次醃食品醋用的很兇 所以我的作法是放入冰箱後橫躺約半天後翻面放 讓調味料都能均勻醃入 都會不時翻面翻面 很成功喔 大家可以試試看

    高麗菜洗過切小片 加入鹽平均抹勻 讓菜出水靜置2-30分鐘 這時可以先做調味料 醋加水熱後 糖化開 退熱 待出水軟化後 將菜洗淨 調味料倒進去 待涼後冰冷藏 因為本人覺得每次醃食品醋用的很兇 所以我的作法是放入冰箱後橫躺約半天後翻面放 讓調味料都能均勻醃入 都會不時翻面翻面 很成功喔 大家可以試試看

  • 蘿蔔切好後 放入化好的調味料 冰冷藏隔天完成✅

因為本人覺得每次醃食品醋用的很兇 所以我的作法是放入冰箱後橫躺約半天後翻面放 讓調味料都能均勻醃入 都會不時翻面翻面 很成功喔 大家可以試試看

    蘿蔔切好後 放入化好的調味料 冰冷藏隔天完成✅ 因為本人覺得每次醃食品醋用的很兇 所以我的作法是放入冰箱後橫躺約半天後翻面放 讓調味料都能均勻醃入 都會不時翻面翻面 很成功喔 大家可以試試看

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Peihsuan Wu
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留言

共 2 則

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  • 調味料是醋的部份嗎?
  • Shan Lin
    Shan Lin
    請問大湯匙的糖 是多大的湯匙呀

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