汽水蘋果派(免發、免揉、免烤)
描述
不用打蛋、不用揉麵、不用烤箱、不加泡打粉的汽水蘋果派，快速又簡單。利用汽水的碳酸製造膨鬆的效果，再加上焦糖蘋果的香甜，鬆鬆軟軟的口感，真是好吃~
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先把半顆蘋果切片，可加點檸檬汁增加風味和防止變色。加一大匙砂糖在鍋中，開中火，把糖煮至微冒泡。
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等糖變色冒泡後，加一大匙水在焦糖中(注意，此時高溫可能會噴)。然後把蘋果片放進去。煮至蘋果皆裹上焦糖。然後把蘋果片拿出。
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碗中放入麵粉、蛋、和汽水，快速攪拌。這動作要快，不要讓汽水消泡。
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鍋中放入奶油，如果有模型的話，可以把麵糊倒入模型比較漂亮，如果沒有的話也沒關系。
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開中火，蓋上鍋蓋，煎至兩面焦黃，並用筷子插進去檢查是否熟了，如果沒有麵糊沾在筷子上即可起鍋。
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最後把之前的焦糖蘋果放在派上，並把焦糖醬汁放在盤子邊，即完成好看好吃又簡單的汽水蘋果派。
小撇步
*此份材料，約可作3吋模2個。
*50公克麵粉約半杯的量米杯。歡迎加入【微風島嶼的餐桌】的粉絲頁
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