汽水蘋果派(免發、免揉、免烤)
描述
不用打蛋、不用揉麵、不用烤箱、不加泡打粉的汽水蘋果派,快速又簡單。利用汽水的碳酸製造膨鬆的效果,再加上焦糖蘋果的香甜,鬆鬆軟軟的口感,真是好吃~
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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等糖變色冒泡後,加一大匙水在焦糖中(注意,此時高溫可能會噴)。然後把蘋果片放進去。煮至蘋果皆裹上焦糖。然後把蘋果片拿出。
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碗中放入麵粉、蛋、和汽水,快速攪拌。這動作要快,不要讓汽水消泡。
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鍋中放入奶油,如果有模型的話,可以把麵糊倒入模型比較漂亮,如果沒有的話也沒關系。
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開中火,蓋上鍋蓋,煎至兩面焦黃,並用筷子插進去檢查是否熟了,如果沒有麵糊沾在筷子上即可起鍋。
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小撇步
*此份材料,約可作3吋模2個。
*50公克麵粉約半杯的量米杯。歡迎加入【微風島嶼的餐桌】的粉絲頁
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