枸杞雪菇滷冬瓜
入味的滷冬瓜，
QQ又嫩嫩！
搭配有嚼勁的雪菇，
加上下飯的湯汁，
又有枸杞養生，
是既清爽又可口喲！ ^________^
食材
冬瓜
一碗
雪白菇
一碗
枸杞
適量
薑
少許
蔥
一支
調味料
鹽
少許
薄鹽醬油
兩匙
-
1 冬瓜去皮，切塊備用。 -
2 雪白菇去根部，洗好備用。
-
3 適量薑片， 油熱鍋後， 爆香薑片。
-
4 放入冬瓜塊拌炒至半透明，
-
5 放入雪白菇伴炒後， 先加入調味料， 再加入水 (可倒入枸杞水)， 蓋上鍋蓋悶煮約15分鐘到冬瓜軟了即可。
-
6 再放入預先泡開的枸杞小炒，
-
7 依個人喜好使用蔥段， 先入蔥白調味，
-
8 起鍋後，再灑上綠蔥絲！
小撇步
1. 枸杞要預先泡水,
悶煮時可倒入更有味道！
2. 水不要太多，冬瓜本身會出水。
討論共 0 則