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生泡菜 배추겉절이

生泡菜 배추겉절이

韓國嬌妻日記

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只要十分鐘就能完成爽口的美味生泡菜。除了一般經過自然發酵的泡菜外，這一種現吃現做的生泡菜也很常出現在韓國的餐桌上。

新鮮現拌的生泡菜可以吃出大白菜的鮮甜，和剛醃製好的新鮮泡菜味道非常相似，沒有經過泡鹽水脫水的步驟，所以口感特別清脆，連非常害怕吃生菜的太太都很喜歡。

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

半顆

醃料

五匙

一匙

梅汁매실청

一匙

三匙

一匙

半匙

1
備料
2
首先將大白菜洗乾淨瀝乾水份。
3
從菜葉中間切成兩半，再橫切成三等份。
4
將所有的調味料拌成醃料。
5
準備一個容量較大的盆子，放入切好的白菜和醃料，戴上手套後開始抓醃。
6
慢慢的將醃料和白菜拌勻即可。
7
燈燈！生泡菜完成。
8
口感清脆又鮮甜。
9
也可以加入韭菜、洋蔥、紅蘿蔔等配料。只要切成細絲或是段狀一起拌勻即可。

小撇步

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2015/06/16 發表 7,164 瀏覽

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