親子丼

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親子丼是用雞肉與雞蛋一起料理而得名,雞肉可用雞里肌肉或雞胸肉,都不錯吃。煮好後淋在白飯上即是丼飯。

份量3人份

食材

雞里肌肉 四條
蔥段 一些
洋蔥 1/2顆
雞蛋 一顆
汁料
醬油 四大匙
四大匙
味霖 四大匙
一大匙
十大匙
醃料
醬油 兩大匙
一大匙
太白粉 一小匙
  • 1 {材料準備} 雞里肌肉洗淨切丁,先用 醃料 醃半小時。洋蔥洗淨切絲,蔥切段。雞蛋打成蛋液。 汁料 先調好。
  • 2 熱鍋,直接將雞肉、洋蔥、蔥段與 汁料 一同放進鍋內拌勻,中大火煮開, 待雞肉變色後,再將蛋液淋入鍋內調勻即可。
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小撇步

肉先醃過較入味。

2015/06/16 發表 9,497 瀏覽

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