椰絲水果隔夜優格燕麥粥 / 全素

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夏日高溫胃口不佳
更別說是開爐火讓自己火上加火的這種事
隔夜燕麥粥就成了夏日早餐的好選擇

這種隔夜燕麥粥的好處就是
愛加什麼就加什麼
一點都不費工夫
一只大碗
一根湯匙就可以搞定

習慣用無糖優格或是天然椰子水當基底
最愛的是用泰國香水椰子
把椰肉和椰子水一起打成汁後當基底
帶著獨特芋香的椰漿
讓簡單的燕麥片直接昇華到美味甜品的境界
可惜香水椰子並非天天都有
剖椰子的過程也相當艱辛野蠻

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

燕麥片 1/2杯
無糖優格 2/3杯
椰絲 適量
時令水果 適量
  • 1 將燕麥片與優格倒入大碗,以湯匙攪拌均勻,蓋上碗蓋送進冰箱冰置
  • 2 隔天早上取出裝碗,鋪上新鮮水果或堅果,淋上蜂蜜/楓糖均可
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2015/06/16 發表 7,009 瀏覽

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