日式鮭魚蒸飯(電鍋料理)


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之前看了吳秉承師傅所介紹的日式鮭魚飯,非常吸引人,感覺簡易又好吃,忍不住也試了一次,軟嫩的鮭魚,搭上傳統的日式醬料,簡單又美味!

份量
2 人份
食材
鮭魚肚
1份
鮭魚卵(可省)
適量
蝦子(可省)
10隻
水波蛋(可省)
2顆
海苔絲(可省)
適量
2杯
1.6杯
醬油
0.4杯
味醂
0.2杯
蔥花(可省)
適量
  • 1
    內鍋2杯米,加入1.6杯的水,接著加入0.4杯的醬油與0.2杯的味醂,電鍋外鍋1杯水。此時可以先做水波蛋與燙熟蝦子!
  • 2
    電鍋跳起後,先將飯拌一拌,再放入鮭魚,蓋上鍋蓋悶10分鐘
  • 3
    最後盛起,加入步驟1.事先做好的水波蛋與蝦子,再撒上海苔絲與蔥花即可!! 更多圖片請至:http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/359570160
小撇步

鮭魚也可選擇其他部位,若有鮭魚卵,可加入,整體更加分!

延伸閱讀更多經典日式料理:
http://dandjslife.pixnet.net/blog/category/4734364

2015/06/15 發表 3.0 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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這樣鮭魚悶10分鐘會熟嗎?

2 years ago