日式鮭魚蒸飯(電鍋料理)

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之前看了吳秉承師傅所介紹的日式鮭魚飯,非常吸引人,感覺簡易又好吃,忍不住也試了一次,軟嫩的鮭魚,搭上傳統的日式醬料,簡單又美味!

食材 (2 人份

鮭魚肚 1份
鮭魚卵(可省) 適量
蝦子(可省) 10隻
水波蛋(可省) 2顆
海苔絲(可省) 適量
2杯
1.6杯
醬油 0.4杯
味醂 0.2杯
蔥花(可省) 適量
  • 1 內鍋2杯米,加入1.6杯的水,接著加入0.4杯的醬油與0.2杯的味醂,電鍋外鍋1杯水。此時可以先做水波蛋與燙熟蝦子!
  • 2 電鍋跳起後,先將飯拌一拌,再放入鮭魚,蓋上鍋蓋悶10分鐘
  • 3 最後盛起,加入步驟1.事先做好的水波蛋與蝦子,再撒上海苔絲與蔥花即可!! 更多圖片請至:http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/359570160
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小撇步

鮭魚也可選擇其他部位,若有鮭魚卵,可加入,整體更加分!

延伸閱讀更多經典日式料理:
http://dandjslife.pixnet.net/blog/category/4734364

2015/06/15 發表 2.6 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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這樣鮭魚悶10分鐘會熟嗎?

5 個月前