百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Feng  Lin
1,300 食譜 1.3 萬 粉絲

情人果(冰)/芒果青

情人果(冰)/芒果青

描述

土芒果經醃漬過後,酸酸甜甜鹹鹹、脆脆的芒果青即完成,芒果青再加上白氣水,
冷凍後就有鬆鬆的碎冰,配著芒果青,入口清涼爽脆,酸甜好滋味,真是夏季聖品。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

1,114 說讚 4 一起做

食材

步驟

  • 土芒果

    芒果

  • 1.土芒果先削去外皮。

    1.土芒果先削去外皮。

  • 2.清洗乾淨後,切成長條狀,去籽。

    2.清洗乾淨後,切成長條狀,去籽。

  • (邊邊無法切成長條的零星果肉,切下另放,醃漬做法皆同下)

    (邊邊無法切成長條的零星果肉,切下另放,醃漬做法皆同下)

  • 3.用鹽抓取至鹽溶解,醃漬約1小時。

    3.用鹽抓取至鹽溶解,醃漬約1小時。

  • 4.倒掉鹽水,再清洗2-3次(去鹽澀水),最後以冰冷開水冰鎮約10分鍾(保翠綠),完成後瀝乾水份。

    4.倒掉鹽水,再清洗2-3次(去鹽澀水),最後以冰冷開水冰鎮約10分鍾(保翠綠),完成後瀝乾水份。

  • 5.加入白糖,抓取至糖溶解,放入冷藏醃漬約1天。(即完成芒果青,已可食用)

    5.加入白糖,抓取至糖溶解,放入冷藏醃漬約1天。(即完成芒果青,已可食用)

  • 6.再加入白汽水,以拉鍊袋裝好,放入冷凍。

    6.再加入白汽水,以拉鍊袋裝好,放入冷凍。

  • (裝袋)

    (裝袋)

  • (或再多加1茶匙(0.5斤袋子量)梅粉或話梅3-5顆,即成梅汁口味)

    (或再多加1茶匙(0.5斤袋子量)梅粉或話梅3-5顆,即成梅汁口味)

  • (零星的果肉部份:就可用傳統的冷凍袋裝,做成冰包)

    (零星的果肉部份:就可用傳統的冷凍袋裝,做成冰包)

  • 7.凍結後取出,稍微敲一敲或用工具鬆動,倒出盛盤即可。

    7.凍結後取出,稍微敲一敲或用工具鬆動,倒出盛盤即可。

  • (冰包完成,回味一下古早味情人果冰包)

    (冰包完成,回味一下古早味情人果冰包)

小撇步

酸甜度可依個人喜好,增減糖量。

3.4 萬 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,300 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 娃娃菜 早餐 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 高麗菜 雞蛋豆腐 家常菜 滷肉 糖葫蘆 玉米濃湯 茄子 四季豆 番茄 番茄炒蛋 杏鮑菇 瓜仔肉 香菇雞湯 馬鈴薯 菠菜 蒸蛋 打拋豬 花椰菜 南瓜 排骨 豆腐 餅乾 粽子 涼拌小黃瓜 竹筍 三杯雞 低脂高蛋白 鮭魚 地瓜 小黃瓜 櫛瓜 炒麵 炒飯 雞肉 義大利麵 糖醋排骨 麻婆豆腐 酸辣湯 金針菇 湯麵 雞湯 雞胸肉