薑蒜辣炒銀魚

Name: 薑蒜辣炒銀魚 by 老K廚房
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 銀魚 約半斤; 薑片 10薄片; 蒜末 5顆; 蔥末 1支; 辣椒 2支; [調味料]糖 2湯匙

描述

最近炎熱的天氣，可以來杯啤酒，搭配這道簡單又便宜的下酒小菜，肯定過癮！

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份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

銀魚

約半斤
薑片

10薄片
蒜末

5顆
蔥末

1支
辣椒

2支

調味料

糖

2湯匙

步驟

備料：蔥，薑，蒜，辣椒，均切末
銀魚，用清水沖洗乾淨
依序將薑，算，辣椒下鍋爆香
銀魚下鍋半炒至略焦香，下調味料，下蔥末，炒勻即可起鍋

小撇步

1.辣椒量及甜度可自行斟著，因銀魚偏鹹，糖多一些可中和其鹹度
2.加入花生拌炒亦有絕佳口味
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2015/06/13 發表

老K廚房 113 食譜 1,262 粉絲

享受美食是一種幸福，喜歡吃也喜歡自己做，手工咖啡，義大利式料理，中式料理，北方料理等，其實做菜是一件很有趣的活動，從食材，配菜的準備，到下鍋烹煮，加味調料，起鍋上菜，每個環節都有其學問，油溫高低，烹煮時間掌控等，種種因素都決定成品的的色香味是否俱全，料理真是很有趣阿，各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。

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