薑蒜辣炒銀魚

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最近炎熱的天氣,可以來杯啤酒,搭配這道簡單又便宜的下酒小菜,肯定過癮!

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

銀魚 約半斤
薑片 10薄片
蒜末 5顆
蔥末 1支
辣椒 2支
調味料
2湯匙
  • 1 備料:蔥,薑,蒜,辣椒,均切末
  • 2 銀魚,用清水沖洗乾淨
  • 3 依序將薑,算,辣椒下鍋爆香
  • 4 銀魚下鍋半炒至略焦香,下調味料,下蔥末,炒勻即可起鍋
  • 5
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小撇步

1.辣椒量及甜度可自行斟著,因銀魚偏鹹,糖多一些可中和其鹹度
2.加入花生拌炒亦有絕佳口味
老K廚房:https://www.facebook.com/oldkkitchen

2015/06/13 發表 1,897 瀏覽

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