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Kima
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沙茶豬肉片炒高麗菜

沙茶豬肉片炒高麗菜

描述

熱炒沙茶料理怎麼搭配都好吃,尤其在大熱天食慾全無的時候,超下飯喔!

4,476 說讚 20 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 備料

    備料

  • 醃肉時注意醃肉的蛋白只要少許,剩下的煎蛋吃掉吧

    醃肉時注意醃肉的蛋白只要少許,剩下的煎蛋吃掉吧

  • 醃約5分鐘即可,在油煎豬肉(因為有醃料需快速拌炒避免燒焦)至熟後盛起

    醃約5分鐘即可,在油煎豬肉(因為有醃料需快速拌炒避免燒焦)至熟後盛起

  • 剩下的油鍋爆香蒜末及紅蘿蔔

    剩下的油鍋爆香末及紅蘿蔔

  • 再加入一小匙蠔油及沙茶醬

    再加入一小匙蠔油及沙茶醬

  • 加入高麗菜炒軟後加入豬肉片和辣椒,最後再以鹽調味

    加入高麗菜炒軟後加入豬肉片和辣椒,最後再以鹽調味

  • 因為肉已經是熟的所以只需拌炒幾下即完成

    因為肉已經是熟的所以只需拌炒幾下即完成

小撇步

因為肉片醃過再炒,為避免炒焦了,肉片越薄越好

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