Kima 118 食譜 447 粉絲 追蹤 沙茶豬肉片炒高麗菜 描述 熱炒沙茶料理怎麼搭配都好吃,尤其在大熱天食慾全無的時候,超下飯喔! #家常食材 #豬肉 #葉菜 #高麗菜 #家常菜 #熱炒 4,476 說讚 20 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 梅花豬 100g 高麗菜 適量 蒜頭 適量 紅蘿蔔 適量 辣椒 適量 蠔油 一小匙 沙茶醬 一小匙 醃料 醬油 一小匙 胡椒粉 少許 蛋白 少許 步驟 備料 醃肉時注意醃肉的蛋白只要少許,剩下的煎蛋吃掉吧 醃約5分鐘即可,在油煎豬肉(因為有醃料需快速拌炒避免燒焦)至熟後盛起 剩下的油鍋爆香蒜末及紅蘿蔔 再加入一小匙蠔油及沙茶醬 加入高麗菜炒軟後加入豬肉片和辣椒,最後再以鹽調味 因為肉已經是熟的所以只需拌炒幾下即完成 小撇步 因為肉片醃過再炒,為避免炒焦了,肉片越薄越好 8.5 萬 瀏覽 2015/06/12 發表