蒜泥鮮蚵-新手人妻必備家常菜

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超新鮮的蚵仔,一顆顆圓滾滾又飽滿,使用簡單的料理方式,淋上醬料,快速就能完成了,既美味又營養,絕對是新手人妻必備的一道家常菜!!

份量2人份

食材

醬料
醬油膏 15-20ml
蒜泥 10-15ml
烏醋 少許
辣椒切末(可省) 1根
蔥末(可省) 適量
食材
鮮蚵 1份
  • 1 先將醬料除蔥花之外全部家一起攪拌均勻
  • 2 水滾,蚵仔一顆一顆放入,將火熄掉,蓋上鍋蓋,悶新鮮蚵仔15秒左右即可撈起
  • 3 最後淋上醬料,撒上蔥花即可 最後錄影畫面(拉到部落格下方即可看到):http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/358759620
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小撇步

1.因為蚵仔很容易縮小,因此千萬水滾不要煮太久喔!
2.蚵仔沾地瓜粉,可避免水分流失。

歡迎參觀我的部落格,裡面有更多台式料理:http://dandjslife.pixnet.net/blog/category/4734355

2015/06/11 發表 3,443 瀏覽

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