護眼聖品:藍莓優格凍


Yawen Sung
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並不是每一個小朋友都喜歡水果,還好,藍莓再加上英國皇家空軍與印第安人的故事,它就不僅只是一顆顆的藍色水果。

這道冰涼的夏日優格凍,不但去熱消暑,更重要的是:還能顧眼睛喔!

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份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
50 公克
5 公克
150 公克
50 公克
200 公克
5 公克
400 公克
50 公克
  • 1
    寒天粉和水倒入鍋中加熱,煮沸後續攪1分鐘。
  • 2
    加入砂糖,攪拌。
  • 3
    藍莓和優格用果汁機攪打。
  • 4
    作法(2)放微涼後加入藍莓優格攪拌。
  • 5
    倒入容器中,加上藍莓,放入冰箱冷藏,等待凝固。
  • 6
    製作透明果凍:重覆作法(1)和(2) 寒天粉4公克加入水400公克,加熱煮沸後續攪1分鐘。 加入砂糖50公克,攪拌溶化,倒入作法(5)的容器中,再置入可愛小藍莓。
小撇步

加映版:享用時可以淋上藍莓醬或蜂蜜,風味更佳!

2015/06/08 發表 4,317 瀏覽
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